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铁锅盘龙鱼（第1页）

老李的“锅气”与“鲜香”——从北到南的美食交响曲

老李的北方菜系列再次赢得了食客们的赞誉，但他并没有停下探索的脚步。这一次，他将目光投向了更广阔的美食版图，从北方的豪放炖煮到南方的精致鲜香，老李决定打造一系列融合南北特色的全新菜品。他希望通过这些菜，让食客们感受到不同地域的美食魅力，同时也能体验到“锅气”与“鲜香”的完美结合。

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**第一章：铁锅盘龙鱼——霸气外露，鲜香四溢**

**特点：造型霸气，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻**

**食材准备：**

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鲈鱼

1条（约2斤）

-

干辣椒

50克

-

花椒

30克

-

姜蒜

适量

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生抽

2勺

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老抽

1勺

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白糖

1勺

-

盐

适量

-

料酒

2勺

-

食用油

适量

-

香菜

适量

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