陈秀玲主动给自己揽活,“妈,除了鸡鱼,还有什么菜,我来收拾吧?”
王萍从西屋拎出一个筐,“这是赶集买的菜,你们姐俩看想吃什么做什么,今年咱们升级了,一共做八个菜。”
陈秀玲挑挑拣拣,“妈,这加一块也没有6个菜,怎么凑八个?”
“鸡鱼两个,蚕茧一个,外面仓房里有冰虾。”王萍给她掰指头,“先前冻得龙须菜再凑一个,小业今年没吃着,这就五个菜。再溜个肥肠,这里面做两个就够了。”
“早说呀,我要吃蘑菇。”
“不行!”王萍果断拒绝,“大过年吃什么蘑菇,来年磨磨咕咕的怎么整?炒个芹菜,再拌个黄瓜,你姐拌凉菜好吃。”
王萍一锤定音,由不得陈秀玲发挥。
王萍做菜手艺一般,不过也有几样拿手的,炒蚕蛹就是其中一样。
家里共有三口锅,两个里面是鸡和鱼,另一个锅留着给陈秀丽炒菜,她做蚕茧得用煤气罐。
蚕茧不用洗,直接下锅煮熟,王萍加了点盐进去,让它更好的入味。
蚕茧煮好后,锅里继续放油,小火慢慢炒,有点类似于烘干,直到把蚕茧黑色的硬皮,炒得酥酥脆脆才算成功,这是个慢活。
陈秀丽在炒菜的间歇问,“同样是慢活,煮肠子你咋就干不了,炒茧蛹就行呢?”
王萍用铲子不断翻炒茧蛹,“岁数大了眼神不好,雾气缭绕地看不清楚,再说了煮肠子一股子腥气,炒蚕蛹多好,越炒越香。”
院子里传来摩托车声,陈氏父子二人上坟回来了,厨房里的母女三人开始端菜上桌。
村里各处传来鞭炮声,这是别人家吃饭的信号,陈家照例是不放的,王萍说神仙都是晚上才出来,白天放得再响也没用。其余几人心知肚明,她就是想少放一挂鞭而已。
这是陈家年三十最丰盛的中午饭,往常都是做六个,有几次为了凑数,甚至把鸡肉炖粉条一道菜,分成两盘,鸡肉一盘,粉条一盘。
陈家人都不善言辞,闷头闷脑的说不出场面话,吃饭连个提酒祝福都没有,陈秀丽踢了踢陈立业,让他说两句。
陈立业举起雪碧,“有什么祝福,咱们晚上年夜饭再说,现在吃好喝好,一会还要包饺子呢。”
大伙哈哈大笑。
晚上的饺子照例是酸菜猪肉馅儿,因为要带出明天早晨的份儿,馅儿和面各有一大盆,陈立业擀皮,母女三人包,陈大发哄着君君。
8点春晚开场,饺子刚好包完,王萍是个重度春晚爱好者,磕着瓜子坐在炕头。陈大发去哥哥家串门,姊妹三可看可不看,也陪着王萍坐在一起。
10点半,王萍进小屋把秀丽买的红衬衣,内衣内裤,连同红袜子都穿到了身上。
村里有人家开始放鞭炮接神,陈立业问陈大发,“咱家几点。”
“还是12点。”
王萍又小跑着回屋看春晚,“那我再等会点火。”
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