实在属于未见其面,先闻其香了。
等塑料膜全部打开,露出里面的酒酿,他们发现,酒酿中间留出来的那个坑里灌满了米白色的酒液不说,整个酒缸都是米白色的酒液,酒酿飘了起来,飘在缸里。
卿孟祝看到这情景,有点意外:“居然出了这么多酒?”
周晏仔细察看:“出的酒是比一般的酒酿要多,有干净的勺子吗?我们尝一尝。”
卿孟祝马上道:“厨房有,我去拿过来。”
周晏强调:“要无油无水的勺子。”
卿孟祝人已经跑出去了,声音传过来:“知道。”
卿孟祝很快去而复返,拿了一把陶瓷勺子和五个干净的碗上来。
明春晰接过他手里的碗,他便拿着勺子,给每个碗里舀一勺酒,分给大家喝。
新酿出来的米酒闻着很香,尝起来却又香又苦,跟甜米酒不是同一个味道,却意外地不错。
卿孟祝尝了一小口,又尝了一小口,感觉味道有点淡了,要是浓一点,可能会更刺激。
他抬眼,跟明春晰对视。
明春晰猜出了他的想法,说道:“是有点淡,蒸馏一下更好喝。”
周晏在旁边听着他们的对话,问道:“你们会蒸酒吗?”
卿孟祝还真不会,摇了摇头:“我只小时候看过我爷爷奶奶蒸酒。”
明春晰:“我也不会。”
卿孟祝:“周哥你会蒸酒?”
周晏:“看别人蒸过,不过我没试过。你们要是想找人蒸酒,我去问问有没有会的?”
卿孟祝:“应该不用,我问问村里的老人就知道了,正好找他们借一下相关的器具。”
村里好些人都在他们公司工作,就算不在他们公司工作,也有好些人用过他们的种子,平时来他们公司做过散工。
卿孟祝现在在村里的人气可比以前高多了,问点蒸酒的事情,根本不在话下。
卿孟祝正琢磨着要找谁问一问,听到消息的卿国致主动联系他:“孟祝,你们家要蒸酒,怎么不找我?”
卿孟祝笑:“您这不是不在村里吗?”
卿国致:“离得又不远,我打个车很快就赶过去了。你们要蒸酒吗?要的话我过来看看。”
卿孟祝:“您会蒸吗?”
卿国致:“这话说的,我一个正宗农村出身的老头,哪能不会蒸酒啊?我老家还放着全套的蒸酒工具,你那边也没有吧?到时候用我家的工具,应该没坏,洗洗就能用。”
卿孟祝立刻答应下来:“那可就帮大忙了。”
卿国致好多年没有蒸酒了,听到卿孟祝他们真的要蒸酒,兴冲冲地赶回来,亲自回家取了工具,搬到卿孟祝家。
卿孟祝看他搬那么大一个蒸锅,都怕他把腰给闪了。
卿国致自己倒觉得还可以。
蒸酒不难,利用酒精的沸点跟水的沸点不同,将酒精蒸出来,再冷凝成酒就行。
卿孟祝跟明春晰在卿国致的指挥下,很快就蒸出了第一滴酒液。
卿国致另外拿小碗接了,对卿孟祝他们说道:“我们蒸酒讲究头酒跟尾酒都不要。”
卿孟祝连连点头:“这个我听说过,头酒含有低沸点杂质,尾酒含有
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